Unsere Philosophie
«gut, sauber und fair»
Slow Food ist eine unabhängige internationale Bewegung und steht vorab für Genuss, Geschmacksvielfalt sowie gute, saubere und faire Lebensmittel. Von hier spannt sie den Bogen zur biologischen Vielfalt, zum traditionellen Lebensmittelhandwerk, zur nachhaltigen Landwirtschaft, usw. Slow Food vertritt die Meinung, dass jedem Mensch ein Recht auf Genuss zusteht.
Wie die 20 anderen Schweizer Convivien bietet Slow Food Oberaargau den Mitgliedern spezielle Genusserlebnisse und unterstützt die Bestrebungen der regionalen Produzenten und Gastronomen für regional-typische und feine Lebensmittel. Dabei finden Leute zusammen, welche hinter den Lebensmitteln aus nah und fern auch die Menschen und die örtliche Natur und Kultur sehen. Zudem teilen sie die Meinung, dass Essen nicht nur gut schmecken, sondern auf saubere Art und Weise hergestellt werden soll, die weder der Umwelt, dem Wohlergehen der Tiere noch unserer Gesundheit schadet. Auch eine faire Bezahlung der Lebensmittelhersteller ist ihnen ein wichtiges Anliegen.
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